Luksuzno odmaralište Andaman, Langkawi, najavilo je imenovanje dvojice novih čelnika koji će zajedno raditi na povećanju užitaka koje Andaman može ponuditi. Kao novoimenovane epikurejske vlasti Andamana, Quinn Pu i Stefano Micocci imaju za cilj globalnim kolekcionarima iz svih sfera života donijeti epikurejsko putovanje koje vrijedi dodati svojoj kolekciji sjećanja.

Quinn Pu, kineski državljanin, imenovan je novim direktorom za hranu i piće. S tanjurom punim hotelskih i odmarališnih iskustava u Hrani i pićima, Quinn će nadgledati i voditi cijeli odjel Hrane i pića u odmaralištu, istodobno potičući rast prihoda i zadovoljstvo gostiju, održavajući 6 jedinstvenih lokala i barova Andaman kao jedno od Langkawi vodeća mjesta za izuzetan obrok.

S više od 15 godina radnog iskustva, Quinn je imao iskustva u Sjedinjenim Državama, Irskoj i na raznim lokacijama u svojoj domovini, Kini, prije nego što je imenovan da otvori The Ritz-Carlton u Jiuzhaigouu u Kini 2017. godine, gdje je bio zadužen za vođenje F&B tim prije otvaranja u planinskom odmaralištu.

Andaman obilježava prvi Quinnov zadatak u Maleziji. “Malezija je prilično popularna u Kini i najviše sam uzbuđena zbog prehrambene scene. Radujem se kad vidim kako me jedinstvena prehrambena kultura može nadahnuti, ne samo za posao, već i za život “, kaže Quinn.

Dolazeći iz Italije, Stefano Micocci nedavno je imenovan izvršnim kuharom Andamana. S 20 godina kulinarskog iskustva, Stefano je započeo svoje kulinarsko putovanje po raznim regijama Italije prije nego što je krenuo na Bliski Istok, a potom u Maleziju.

“Malezijska kuhinja je jedinstvena. Ono što me privlači je kako svako jelo ima jedinstvenu mješavinu različitih začina s prepoznatljivim okusima koji eksplodiraju u ustima “, kaže chef Stefano. “Svako jelo ima i svoju priču iza sebe i smatram to nadahnjujućom. S pričom dolaze likovi i emocije - čineći da se ljudi osjećaju dok jedu, a to je ono što tražim kada stvaram novi recept. "

"Andaman je uvijek bio vodeći u inovativnim restoranima na otoku, postavljajući mjerila i najbolje prakse kako u kuriranju nezaboravnih iskustava, tako i u održivosti", kaže Carlos Tarrero, generalni direktor tvrtke Andaman. "S ovim novim epikurejskim vlastima na brodu, uvjeren sam da ćemo moći pomaknuti granice još više postajući pioniri na otoku."

Andaman je podigao ljestvicu u jedinstvenom održivom blagovanju kada je 2013. godine otvoren turistički restoran s plodovima mora, Jala, koji svojim jedinstvenim podovima od pijeska, rustikalnim dizajnom i prirodnim ambijentom omogućava gostima da uživaju u ljepoti prirode dok uživate u svježim morskim jelima posebno pripremljenim od strane kulinarskih maestra u Jali, upotpunjenih iznimnim malezijskim gostoprimstvom.

Kako bi osigurao da najsvježiji ulov svakodnevno stiže na obale Andamana, Jala se također udružio s lokalnim ribarima, pomažući tako malim poduzećima Langkawi. Svakog popodneva gosti se mogu radovati šetnji plažom i promatranju kuhara Jala u akciji kako se dogovaraju i pregovaraju s lokalnim ribarima o kupnji svježih plodova mora.

ŠTO ISKLJUČITI IZ OVOG ČLANKA:

With a plate full of both hotel and resort experiences in Food and Beverage, Quinn will oversee and lead the whole Food and Beverage department within the resort while driving revenue growth and guest satisfaction, maintaining The Andaman's 6 unique dining venues and bars as one of Langkawi's leading venues to have an exceptional meal.
S više od 15 godina radnog iskustva, Quinn je imao iskustva u Sjedinjenim Državama, Irskoj i na raznim lokacijama u svojoj domovini, Kini, prije nego što je imenovan da otvori The Ritz-Carlton u Jiuzhaigouu u Kini 2017. godine, gdje je bio zadužen za vođenje F&B tim prije otvaranja u planinskom odmaralištu.
“The Andaman has always been a front-runner in innovative dining on the island, setting benchmarks and best practices in both curating memorable experiences as well as sustainability,” says Carlos Tarrero, General Manager of The Andaman.