Automatski nacrt

Pročitajte nas | Slušajte nas | Pazi nas | Pridružiti Događanja uživo | Isključite oglase | Živjeti |

Kliknite svoj jezik za prijevod ovog članka:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Volite putovati? Volite jesti? Zašto bi Portugal trebao biti na vašem skupnom popisu

GLAVNI-portugalski
GLAVNI-portugalski
Avatar
Napisao urednik

Gastronomska scena u Portugalu cvjeta s scenom hrane koja napokon izlazi iz sjene Španjolske. Iako susjedna Španjolska često krade svjetlost kao odredište za prehranu, Portugal se ne smije zanemariti.

Michelin je nedavno nagradio 3 restorana u Portugalu s njihovom prvom zvjezdicom. Zemlja se sada može pohvaliti s 20 restorana s jednom zvjezdicom i 6 s dvije zvjezdice, što pokazuje da se izuzetna kuhinja poslužuje u restoranima širom zemlje.

Kako bi putnicima pružio okus gurmanske kuhinje u zemlji, nacionalna zrakoplovna tvrtka TAP Air Portugal uvela je program "Okusi zvijezdu" kroz koji kuhari s Michelinovim zvijezdama stvaraju izuzetnu lokalnu kuhinju koja se poslužuje putnicima poslovne klase.

Sada je vrijeme za posjet jer najbolja kulinarska odredišta postaju turistička žarišta. Neke od najboljih prehrambenih opcija u zemlji uključuju izvrsne jelovnike za kušanje bakalara u Aveiru do tipičnih portugalskih zalogaja, poznatih kao petiscos, u Alenteju.

Portugalska kuhinja šarkira se na 5 ikona. Prvo, najbolja riba na svijetu prema mišljenju mnogih poznatih međunarodnih kuhara. Njihovo stanište i specifičan geomorfološki položaj u Atlantiku daju ribama jedinstvene uvjete za rođenje i rast koji im omogućuju stjecanje okusa i teksture teško usklađene drugdje.

Druga je kataplana, posuđe koje je zadovoljstvo gurmana i onih koji vole dočarati sva osjetila za stolom. Cataplana je riječ za jelo i sferni lonac u kojem se kuha i poslužuje. Ovo varivo od svinjetine i morskih plodova nalazi se u Algarveu u Portugalu.

Treća ikona portugalske kuhinje je lučko vino, koje se smatra raskošnim i senzualnim. Njegove jedinstvene karakteristike potječu iz tla, čovjekovog mukotrpnog rada i sunca koje dozrijeva plod. UNESCO je ovu regiju klasificirao kao svjetsku baštinu, kao i lože u Gaji gdje ta vina odležavaju.

Slijede slatkiši portugalske kuhinje, a oni su božanstveni. U stara vremena redovnice su pripremale svoje recepte za šećer, jaja i bademe u osamljenim klaustrima. Rezultat ravnoteže okusa, kremastosti i hrskavosti još je jedna ikona portugalske kuhinje koja se smatra uistinu nebeskim slatkim - pastel de nata (kremasta krema).

Peta ikona portugalske kuhinje leži u ljudskom faktoru. Kuhari u zemlji sve su talentiraniji i osvajaju sve više nagrada, revolucionirajući bogatstvo portugalske kuhinje svojom kreativnošću, smjelošću i dobrim ukusom. Trenutno je Portugal ponosan što ima mnoštvo kuhara koji rade na najvišim razinama kuhinje, koristeći staromodne recepte ili neobičnije metode koje često poboljšavaju okus i kvalitetu lokalnih proizvoda.

Uz ove ikone kulturne hrane, postoji i niz drugih proizvoda koji također pomažu razlikovati ono što se jede u Portugalu. Zaštićena oznaka podrijetla (DOP) mesa lokalnih pasmina - svinja Bísaro i crna svinja, Arouquesa, Maronesa, Mertolenga, Barrosã i Lafões govedina, jare Barroso (charnequeiro i transmontano), janjetina Terrincho i Bragançano - čiji se proizvođači trude održavati svoj sočnosti i okusa.

Svježe voće i povrće osnova je portugalske kuhinje i njenih mediteranskih karakteristika, tipičnih za zdravu, jednostavnu i raznoliku kuhinju. Oni su proizvod plodne zemlje koja usvaja nove organske proizvodne procese koji su prijateljski i potrošačima i okolišu.

Za začinjanje postoji čisto aromatično maslinovo ulje koje svakim danom osvaja međunarodna tržišta. Riba, juhe, salate i sirevi začinjeni su njime.

I, iznenađenje - postoje prekrasni planinski sirevi proizvedeni u Portugalu koje svijet tek treba otkriti. Kremasti, masni ili suhi kozji i ovčji sirevi učinit će da gurmani blagoslove nebesa.

Restoran Meia Tigela u Portugalu

Uz sve ovo ide još jedna divna tajna koja se tek počinje otkrivati ​​- izvrsna stolna vina. Stvorena od nove generacije vinara i proizvođača s novom vizijom za uzgoj vinove loze, portugalska vina upravo su pravo piće uz izvrsnu kvalitetu obroka u skladu s regijom zemlje u kojoj večerate.

Sada sve što trebate učiniti gurmanskim putnicima je planiranje putovanja, a kad stignete, sjednite za stol i uživajte u hrani i vinu dok nazdravljate svom divnom iskustvu.