Benchmark je imenovao Oliviera C. Gaupina direktorom kulinarskih operacija, novostvorenom pozicijom koja će dodatno poboljšati pozicioniranje i šire prepoznavanje Benchmarkove hrane. Objavio je to Patrick Berwald, potpredsjednik za hranu i piće.
"S velikim zadovoljstvom najavljujem Olivierovo imenovanje i želim mu dobrodošlicu u naš rastući F&B tim", rekao je gospodin Berwald. „U svoju novu ulogu, stečenu u Europi i diljem Sjedinjenih Država, donosi izvanrednu dubinu kulinarskog znanja i globalnog iskustva. Olivier je također vodio višestruko nagrađivani, nacionalno priznati tim za hranu i piće i dovodi ovu voditeljsku vještinu na svoju novu poziciju. "
Iskusni kulinarski profesionalac, Olivier C. Gaupin dolazi u Benchmark s više od 30 godina uzornog iskustva. Prije toga bio je korporativni kuhar Loews Hotels & Co. U ovoj ulozi ključne odgovornosti gospodina Gaupina bile su vođenje kulinarskog smjera hotela marke, nadzor nad razvojem jelovnika, izvršavanje novih programa za hranu i piće i inicijative za održivost, kao i izvor proizvoda i robe te razvijanje novih procesa i standarda za zapošljavanje i zadržavanje kulinarskih talenata u cijeloj marki. Služio je kao dio momčadi za otvaranje hotela Loews u Atlanti, a restoran su proglašavali najboljim novim restoranom u Atlanti i časopisi Esquire i Atlanta.
Gospodin Gaupin također je služio kao direktor hrane i pića i kuhar za odmaralište Alys, glavnu zajednicu planiranu na plaži Alys na Floridi. Ranije u svojoj karijeri radio je u Europi, uključujući službu kao privatni kuhar u rezidenciji ministra obrane u Parizu u Francuskoj, te kao privatni kuhar na luksuznoj jahti smještenoj u Antibu u Francuskoj. Uz to, bio je šef kuhinje hotela Negresco s ocjenom Michelin u Nici u Francuskoj. U SAD-u, Gaupin je vodio kuhinju za restoran Provence u Washingtonu, i kulinarsku operaciju za hotel Ritz Carlton Atlanta i hotel Ritz Carlton St. Louis u vrijeme kada je restoran posjedovao Gourmet.
Diplomirao je na francuskoj školi CFA Charles Peguy, gospodin Gaupin u ranoj je dobi razvio strast za finom hranom i vinom te je slijedio obiteljsko naslijeđe finih kuhara kako bi karijeru nastavio u kulinarskom polju. Također je diplomirao na La Fortune Du Pot u Orléansu u Francuskoj, gdje je stekao diplomu kulinarstva. Gaupin je primljen u Maîtres Cuisinier de France (glavni kuhar Francuske); jedan od samo 84 u SAD-u koji su nosili ugledni naslov. Prebiva u The Woodlandsu u Teksasu.
