Očekuje se da će se oko 400 sudionika iz inozemstva, uključujući operatere i vlasnike tajlandskih restorana u inozemstvu, pridružiti petodnevnom projektu pod nazivom “Nevjerojatni okusi Tajlanda” koji se organizira između 22. i 27. rujna 2009. u Central World Bangkoku i većim provincijama u Tajlandu.
Projekt je osmišljen kako bi iskoristio i dodatno poboljšao globalnu popularnost tajlandske kuhinje, potaknuo izvoz tajlandskih poljoprivrednih proizvoda i pomogao posjetiteljima da uživaju u višoj kvaliteti kulinarskog iskustva u širokom rasponu gastronomskih opcija u kraljevstvu.
Zajednički ga organiziraju Turistička uprava Tajlanda, Odjel za promicanje izvoza, Udruga tajlandskih hotela, Udruga domaćih putovanja i Udruga tajlandskih restorana.
Sudionici će također uključivati voditelje restorana, kuhare specijalizirane za tajlandsku i druge kuhinje, kao i kritičare hrane i pisce. Geografski, potječu iz istočnoazijskih zemalja (158); ASEAN i južna Azija i južni Pacifik (89); Europa, Afrika i Bliski istok (134); i Americi (42).
Osim toga, brojni slavni kuhari također su pozvani da se pridruže, poput gospodina Michaela Lama, vlasnika i kuhara vegetarijanskog restorana Formosa u Hong Kongu; gđa. Luyong Kunaksorn, vlasnica tajlandskog restorana A-Roy u Singapuru; Madame Dzoan Cam Van, koja ima svoju kuharsku emisiju na vijetnamskoj televiziji; Roland Durand, vlasnik restorana Passiflore u Francuskoj koji je proveo nekoliko godina na Tajlandu; g. Warach Lacharojana, chef restorana Sea & Spice u New Yorku; i g. Jet Tila, poznavatelj tajlandske kuhinje u Los Angelesu.
Svi su pažljivo odabrani od strane inozemnih TAT ureda kako bi se osigurao maksimalan interes. Oni će se pridružiti obiteljskom izletu Amazing Tastes of Thailand koji pokriva svih pet regija Tajlanda.
U svakom itineraru, sudionici će imati priliku uživati u tradicionalnoj tajlandskoj kuhinji svake regije i vidjeti demonstracije kuhanja, kao i kupiti lokalne začine i sastojke te posjetiti lokalne trgovine tajlandske tradicionalne umjetnosti i rukotvorina, turističke atrakcije i lokalne tržnice hrane.
Također će dobiti priliku komunicirati s lokalnim vlasnicima restorana, kuharima i tvrtkama koje se bave proizvodnjom i distribucijom tajlandskih poljoprivrednih proizvoda.
25. rujna svi će sudionici prisustvovati svečanom otvaranju i zabavi dobrodošlice u Central Worldu.
Šarena ceremonija uključivat će demonstracije tajlandskih prehrambenih proizvoda i tečajeve kuhanja od strane kuhara iz svih pet regija koji će kreirati svoja posebna jela, uključujući glavna jela i deserte. Bit će tu i natjecanja u dekoraciji tajlandske hrane, poznatih jelovnika filmskih zvijezda i slavnih osoba, zabavnih aktivnosti i tajlandskih kulturnih emisija.
Strani sudionici će imati priliku razmijeniti ideje o poboljšanju poslovanja tajlandskih restorana u inozemstvu i boljem plasmanu tajlandskih sastojaka i prehrambenih proizvoda u inozemstvo. S druge strane, oni će biti upoznati s načinima kako bolje iskoristiti svoje tajlandske restorane kao marketinške kanale turizma i stvoriti veću svijest o tajlandskim turističkim atrakcijama.
Tajlandska kuhinja popularna je u cijelom svijetu jer je hranjiva, ukusna i jeftina. Prema tajlandskom Ministarstvu trgovine, planira se povećanje broja tajlandskih restorana u inozemstvu sa 13,000 lokacija u 2009. na 15,000 lokacija u 2010. u sklopu druge faze tajlandskog projekta „Kuhinja svijeta“, čiji je cilj povećanje izvoza tajlandske hrane .
Mnoge tajlandske restorane, od elegantnih luksuznih lokala do brze hrane za van, otvorili su tajlandski iseljenici koji žive u inozemstvu, tajlandske supruge iseljenika i bivši studenti, kao i inozemni poduzetnici koji su se jednostavno zaljubili u Tajlandska hrana.
Uz činjenicu da mnoge tisuće posjetitelja dolaze u Tajland kako bi naučili kuhati tajlandska jela, konzumacija hrane i pića važna je komponenta potrošnje posjetitelja u Tajlandu. U 2007. posjetitelji Tajlanda potrošili su u prosjeku 4,120.95 bahta po osobi dnevno, od čega je 731.10 bahta ili 17.74 posto bilo na hranu i piće.
